Jasmin
Thé vert de Chine parfumé aux fleurs de jasmin.
Thé vert de Chine parfumé aux fleurs de jasmin.
Dès que les feuilles de thé sont cueillies, elles sont passées à la vapeur ou sur des plaques de cuivre chauffées, pour tuer les oxydases contenues dans les feuilles fraîches et pour conserver leur couleur originelle verte.
Immédiatement après, vient la dessication et l'enroulement. A la... Lire la suite
Dès que les feuilles de thé sont cueillies, elles sont passées à la vapeur ou sur des plaques de cuivre chauffées, pour tuer les oxydases contenues dans les feuilles fraîches et pour conserver leur couleur originelle verte.
Immédiatement après, vient la dessication et l'enroulement. A la différence des thés noirs, les thés verts ne subissent pas de fermentation.
Les thés verts sont classés suivant la méthode de séchage :
- "à la vapeur" : ce procédé de fabrication est ancestral, il remonte à l'époque des Tang (618 à 907). Cette méthode est particulièrement utilisée au Japon, notamment pour le Matcha, le thé vert en poudre utilisé lors du Chanoyu.
- "torréfié" : c'est le procédé le plus répandu, particulièrement en Chine où la production est très importante.
Le thé vert est reconnu pour ses qualités antioxydantes, et sa proportion élevé de vitamines. Ce qui en fait une boisson très bénéfique à la santé, recommandé pour accompagner un régime.
Notre gamme se partage en thés verts d'origines et thés verts parfumés :
- les Origines avec les thés de Chine (Lung Ching, Gunpowder, les thés au jasmin, etc), les thés du Japon (Sencha, Genmaïcha, Bancha)
- les parfumés avec les thés fruités, aux fleurs, aux épices, etc.
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Grand thé vert Sencha du Japon aux notes iodées et fruitées.
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Thé vert grillé du japon au sarrasin grillé.
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Thé vert biologique de Corée aux notes iodées et fleuries.
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Thé vert biologique japonais en poudre Matcha
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Thé vert biologique Gunpowder de Chine aux notes végétales.
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Grand cru de thé vert biologique Sencha du Japon aux notes iodées et printanières.
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Thé vert biologique en poudre Matcha du Japon pour cuisiner sucré ou salé.
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Thé vert du Japon au sarrasin grillé.
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Grand cru de thé vert biologique du Japon aux notes iodées et marines.
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Thé vert de Chine aux fleurs de jasmin.
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Grand cru exceptionnel de thé vert Gyokuro du Japon aux douces notes iodées et d'algues.
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Grand cru exceptionnel de thé blanc biologique de Chine aux fleurs de jasmin.
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Grand cru de thé vert biologique Gyokuro du Japon aux vives notes végétales et de printemps.
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Thé vert Sencha parfumé aux agrumes (pamplemousse, orange, clémentine et citron).
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