Thé vert légèrement "oxydé" en milieu riche en azote . Ce procédé original a la particularité d'augmenter la teneur en Acide Gamma Amino Butyrique des feuilles de thé.
Entre un thé vert japonais et un oolong vert, donnant une fois infusé une belle liqueur jaune aux arômes iodés, de miel et de céréales.
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