Matcha Bio de Cérémonie

Le Matcha 抹茶 est le célèbre thé vert de la cérémonie japonaise Chanoyu. Il est obtenu en réduisant en poudre à l'aide une meule en granit une excellente qualité de thé vert Gyokuro. Le Matcha a donné lieu au XVIème siècle à un véritable rituel avec ses codes et ses ustensiles propres (bol, fouet, spatule...) au cours duquel la poudre se transforme en une onctueuse mousse couleur jade, au goût puissant et astringent. Voir nos conseils détaillés de préparation. Sachet de 50g.