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Moments pour le Thé

Un thé pour chaque moment.

D'abord les moments de la journée : le matin les thés noirs, corsés et forts en théine ou un Sencha japonais, iodé et puissant, un peu après le repas, les thés verts de Chine, de Corée ou du Vietnam, plus légers et plus fins. Plus tard en fin d'après-midi ou en début de soirée : la délicatesse du thé blanc ou les rondeurs des thés Oolongs, tous les deux très légers en théine. Certains soirs d'hiver au coin du feu, un grand cru de thé Pu Erh sera le bienvenue. 

Les moments de l'année ensuite : les mélanges épicés ou aux agrumes pour les fêtes de fin d'années, les thé fleuris ou à la fève de cacao au printemps et à Pâques, les mélanges à la rose pour la Saint Valentin, le Sobacha lors d'une virée en Bretagne, en dégustant une galette de sarrasin.

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